Bien découper et préparer son gibier

  • mars 2010
  • 18,5x25
  • Broché
  • 88 pages
  • ISBN : 9782351910627
  • 15.00 €
Cet ouvrage pratique, illustré de plus de 200 photos couleur en situation, est le tout premier manuel sur la découpe et la préparation du gibier destiné à être consommé. 

Il a pour objectif d'aider les amateurs dans leurs premières expériences et de renseigner les chasseurs plus aguerris sur les nouvellles dispositions réglementaires et les méthodes sanitaires concernant la venaison. 

On en parle

"Rempli de conseils techniques et précis, ce petit ouvrage de 90 pages n’en reste pas moins une véritable bible pour ceux qui ont fait de la préparation de la venaison une véritable passion."
Nos chasses
"La lecture de cet ouvrage, remarquable de précision toute germanique et de pédagogie, est vivement conseillée à tout responsable de chasse, voire à tout chasseur amené à s’occuper du gibier mort, grand ou petit."
Lettre FNC
"Ce livre, dont l’utilité est évidente - c’est le premier manuel du genre -, passionnera les chasseurs et les amateurs inexpérimentés."
La Sologne journal
"Un bon livre à se procurer pour apprendre à découper le grand gibier"
CHARC