Kujawski Olgried E.J.

Olgried E.J. Graf Kujawski est l’auteur de plusieurs ouvrages dédiés au traitement et à la cuisine de la venaison, qui lui ont valu une reconnaissance internationale. Son livre sur la cuisine du gibier lui a permis d’obtenir la médaille d’or de l’Académie Gastronomique Allemande.

Livres publiés aux éditions du Gerfaut