Chers amis lecteurs,
La période estivale entame son cycle réjouissant et déjà nous pensons aux vacances. Le moment de décompresser, de faire autre chose, peut-être passer du temps en famille, découvrir de nouveaux horizons, visiter la nature, bouger, sortir. Aux éditions du Gerfaut, nos propositions de lectures pour vous accompagner et vous divertir sont nombreuses. En voici une sélection.
Bon été !
Homemade saucisses
Hacher, farcir, cuisiner, déguster.
Profitez de vos vacances pour fabriquer vos propres saucisses à la maison ! Dans Homemade saucisses, retrouvez toutes les techniques et recettes dont vous avez besoin pour faire de délicieuses saucisses, chez vous. Vous apprendrez à hacher la viande et à farcir les boyaux pour préparer une grande variété de saucisses, des plus classiques aux plus originales. L’équipe a également inclus des recettes pour cuisiner ces saucisses dans des plats aussi délicieux que surprenants.
160 pages, 200x250mm
Cartonné
19,95€
Sauvage !
Cuisiner dans la nature
Qui n’a pas rêvé de cuisiner en plein air, au feu de bois, l’espace d’une journée, d’un week-end ou pendant les vacances ? « Sauvage ! » est une invitation à découvrir une cuisine simple, gouteuse avec peu d’ingrédients (mais des bons) et beaucoup d’authenticité. Fumage, braisage, grillades, cuissons longues en marmite, à l’étouffé sous la cendre ou à la broche, voici plus de 70 recettes inventives, généreuses et festives de l’apéro au dessert. Dans une ambiance conviviale, partagez de bons moments autour du feu et lancez-vous dans la confection de plats que vous ne serez pas près d’oublier.
192 pages, 200×255 mm
Cartonné24.95€
Whisky, l’âme de l’Ecosse
Et si vous partiez en Ecosse ? Elle ne s’imagine pas sans son rugby, ses kilts et… ses whiskys !
Divisant l’Écosse en huit régions distinctes, ce livre décrit le « terroir culturel » des plus grandes distilleries du pays. Il détaille les ingrédients, les pratiques et les traditions qui aboutissent à une gamme de whiskies aussi différents que délicieux.
« L’âme de l’Ecosse » est un livre majeur pour découvrir les whiskies et ceux qui l’élaborent depuis des siècles. Voici le compagnon parfait pour tous ceux qui planifient une visite des distilleries écossaises, un souvenir pour tous ceux qui les ont visitées et tout simplement le livre idéal des très nombreux amateurs de whisky.
256 pages, 140 x 200 mm
Cartonné
22,00€
Le livre du campement
Outils-Techniques-Bushcraft
Un ouvrage incontournable pour les amateurs de bushcraft et de survie en pleine nature ! Vous commencerez par apprendre à sélectionner les haches qui conviennent pour chaque tâche et dans différentes situations, à prendre soin de ses outils, puis à les utiliser pour toutes sortes de travaux : l’abattage, l’ébranchage et la coupe d’arbres, jusqu’à la sculpture d’ustensiles du quotidien. Retrouvez les règles à appliquer pour l’installation d’un campement et vous saurez maitriser l’installation d’un bivouac, l’utilisation du bois pour confectionner un foyer, les méthodes pour faire cuire une marmite au-dessus du feu, fabriquer sièges et tables et différents types d’installations de camp.
208 pages, 216 x 255 mm
Broché
25€
Observer le ciel la nuit
Les cartes des constellations pour chaque mois de l’année
Voici un « kit » interactif pour l’astronome débutant comprenant un livre de 128 pages qui regorge d’informations essentielles pour s’initier à l’astronomie, avec les cartes des principales constellations visibles chaque mois de l’année. Il est accompagné d’un « cherche étoile », un outil d’observation indispensable pour l’astronome, avec des disques ajustables qui révèlent les phénomènes célestes de chaque période de l’année. Il vous aidera à trouver la position des principales constellations à tout moment de l’année.
Ce « Kit d’observation » saura plaire à tous ceux qui ont déjà regardé le ciel la nuit et qui s’interrogent sur les constellations au-dessus de leur tête. L’astronomie commence à dévoiler ses secrets grâce à ce très beau livre illustré de plus de 200 photos remarquables.
128 pages, 300x265mm
Cartonné
19,95€
Traces et empreintes d’animaux sauvages
Identifier la présence d’un animal grâce à des traces, empreintes et autres déjections est un jeu d’enfant si l’on sait les décrypter. C’est vrai pour le promeneur comme pour le chasseur. Depuis la nuit des temps nos lointains ancêtres ont pu chasser et se nourrir grâce à ce savoir, cette connaissance indispensable à leur survie. Aujourd’hui en grande partie et pour la plupart d’entre nous tout ceci s’est perdu. Ce livre a pour but de nous faire recouvrer de façon ludique et vivante le sens des traces laissées par les animaux durant leurs déplacements.
160 pages, 132x193mm
Broché avec rabats
19,95€
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