Informations complémentaires
| Poids | 650 g |
|---|---|
| Date de parution | Septembre 2018 |
| Reliure | Cartonné |
| Format | 18 x 24,5 cm |
| Pagination | 144 pages |
| ISBN | 978-2-35191-235-5 |
Terrines, pâtés, tourtes et rillettes
18,50€
Auteur : Franck Schmitt
Comment ne pas succomber à ces odeurs de cuisine qui sentent si bon l’automne, les sous-bois.
Que vous soyez chasseurs ou simplement amateur de viande de gibier, ce livre est fait pour vous. Des recettes à plumes et à poils, simples et goûteuses avec peu d’ingrédients.
Vous vous régalerez d’une Tourte de caille aux fruits secs, d’une Terrine de lièvre aux giroles ou encore de Rillettes de chevreuil au Porto.
Et le chef vous propose en accompagnement une gelée d’herbes du jardin ou un chutney d’orange.
En tout plus de 50 recettes pour ravir votre palais et celui de vos convives : apéros « canaille » ou diners « bistro » à savourer entre amis.
Available: Rupture de stock
• 50 recettes de gibier simples et
goûteuses,
• Des accompagnements chutneys,
• Des accords mets-vins
• Une mise en œuvre facile
• Un résultat garanti
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