Chers amis lecteurs,
Notre collection Les guides du naturaliste s’enrichit de 2 nouveautés que nous vous invitons à découvrir.
En cuisine, nous vous proposons de préparer des repas du quotidien simplement et partager des moments de convivialité, faites-vous plaisir !
Bonnes lectures à tous,
Les éditions du Gerfaut
Grenouilles du monde
Un guide richement illustré pour découvrir les grenouilles du monde et apprendre à connaître des espèces issues de toutes les familles
Avec plus de 7 600 espèces connues, les grenouilles montrent une grande variété d’aspects et de comportements. Certaines produisent des toxines si dangereuses qu’elles pourraient tuer un humain, d’autres sont capables de survivre dans la glace.
Les Grenouilles du monde est un guide essentiel pour comprendre l’impressionnante diversité qui règne chez ces animaux. Une introduction approfondie traite à la fois des origines et de l’évolution des grenouilles, de leurs cycles de vie et de leurs stratégies défensives, ainsi que de bien d’autres sujets.
Les profils des espèces de chaque famille sont superbement illustrés et mettent en lumière les caractéristiques, les habitats et les comportements de ces merveilleuses créatures.
240 pages, 168×240 mm
Broché, rabats
28.00€
Serpent du monde
Un guide merveilleusement illustré pour découvrir la diversité des serpents à travers le monde
Les serpents sont présents sur tous les continents, à l’exception de l’Antarctique, et occupent une grande variété d’habitats incluant montagnes, océans, déserts et forêts tropicales. « Les serpents du monde » offre une exploration approfondie de cette incroyable diversité, avec une introduction détaillée sur leur anatomie, comportements, habitats, méthodes de reproduction et conservation. Cet ouvrage complet aborde de nombreuses espèces de serpents, en présentant chaque famille et sous-famille.
Découvrez les apparences, caractéristiques et modes de vie des espèces de serpents les plus remarquables. « Les Serpents du monde » est un guide précieux pour comprendre ces reptiles fascinants. Il examine les circonstances dans lesquelles ils utilisent le venin ou la constriction pour maîtriser leurs proies, comment ils se camouflent ou affichent leur dangerosité par leur apparence, et pourquoi la destruction de leurs habitats naturels menace l’avenir de nombreuses espèces.
240 pages, 168×240 mm
Broché, rabats
28.00€
Dans la même collection
Les tortues du monde
Les abeilles du monde
Les lézards du monde
Ces petits plats qui font du bien
Retrouvez dans ce livre plus de 250 recettes conviviales pour embellir vos repas du quotidien et faire plaisir à vos amis lors de vos prochains dîners.
A grignoter, petites faims, plats complets, tartes et tourtes, plats aux légumes, viandes et volailles, poissons et fruits de mer, pâtes et riz, pâtisseries, crèmes, glaces ou encore desserts aux fruits, voilà quelques-uns des chapitres de ce livre très complet. Simples à réaliser, goûteuses et peu coûteuses, traditionnelles comme exotiques, ces très nombreuses recettes et leurs variantes seront la base de vos repas.
Ce livre ne vous quittera plus.
410 pages,170×230 mm
Cartonné
27.50€
Sauces Rubs et Marinades
Transformez viandes, fruits de mer, légumes et desserts en un sublime barbecue grâce aux bases gustatives qui donnent aux aliments grillés leur caractère, leur personnalité. Rubs au chili, marinades aux agrumes, arrosages au beurre, chutneys, etc. Cette corne d’abondance puise son inspiration dans les irrésistibles cuisines thaïlandaise, mexicaine, indienne, cajun, jamaïcaine, italienne, française et du véritable barbecue américain.
Steven Raichlen, auteur à succès et « master of grill » mondialement connu, vous guide pour ajouter une touche experte à chaque plat. Ce livre comprend un guide pas à pas pour créer plus de 200 sauces sauces barbecue aux saveurs incroyables et 40 recettes de plats originaux.
272 pages, 176×228 mm
Broché
22.00€
Du même auteur
Les pros du fumoir
Tous les légumes au barbecue
Flammes et braises
