Chers amis lecteurs, Nous voici entrés dans notre programme de livres pour cette fin d’année. Fidèles à notre engagement, nous vous avons préparé des livres de cuisine riches en…
Newsletter Juin – L’éditeur curieux de nature
Chers amis lecteurs, Voici l’été qui approche et avec lui, les réjouissances de belles soirées en famille ou avec des amis : les soirées barbecue, l’observation des étoiles filantes, les…
Newsletter Avril – L’éditeur curieux de nature
Chers amis lecteurs, Le printemps s’est installé et en son honneur les éditions du Gerfaut ont fait fleurir de nombreux livres « nature » destinés aux enfants. Nous sommes donc…
Revue Beef avril 2021
Venaison, venez-y Venaison : “la chair comestible du gros gibier. ” Ce livre ne se borne pas à suggérer des recettes pour déguster cette viande particulière. Il est aussi un…
Interview de Valery Drouet – auteur du livre « On a tué le cochon »
Interview de Valery Drouet Valéry Drouet, ancien cuisinier dans la restauration gastronomique et Pierre-Louis Viel, photographe d’accessoires de mode ont publié ensemble pas moins de 80 livres de cuisine…
Cuisiner le faisan – Connaissance de la chasse N°526 fév. 2020
Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel – Cuisiner le faisan dans Connaissance de la chasse « Après le sanglier… notre duo récidive en nous offrant un succulent livre de cuisine dédié…
Terrines pâtés, tourtes & rillettes – Connaissance de la chasse – Mars 2019
Terrines pâtés, tourtes & rillettes – Connaissance de la chasse – Rubrique Belles lectures Terrines mais encore Pâtés, tourtes et rillettes, 50 recettes de gibier, précise le sous-titre. Nous avons…
Terrines pâtés Saint Hubert – Déc. 2018
Magasine Saint Hubert – Octobre – Novembre – Décembre 2018 / Livres – Art & Chasse – Jacques Reder Terrines, pâtés, tourtes & rillettes – Franck Schmitt. Les chasseurs sont…
Pros du fumoir Elle à table juin 2018
Les Pros du Fumoir de Steven Raichlen – 24,95 € Pour se retrouver devant des charbons ardents – et maîtrisés, comme un pro, le bœuf séché à la sauce harissa,…
BEEF ! Pros du fumoir – avril 2018
BEEF ! Pros du Fumoir – Avril 2018 Fu-Maison Changement de vocabulaire. Aujourd’hui on ne grille pas, on ne passe pas au barbecue, à la plancha ses viandes (ses poissons,…