Informations complémentaires
| Date de parution | février 2025 |
|---|---|
| Format (mm) | 170 x 220 mm |
| ISBN | 978.2.35191.335.2 |
| Pagination | 224 pages |
| Reliure | Broché avec rabats |
| Auteur |
J’APPRENDS À CHASSER AVEC UN AUTOUR
37,50€
Auteur : Marc Perrot
Art ancestral vieux de plus de six mille ans, la fauconnerie est une méthode de chasse discrète qui utilise un oiseau de proie pour capturer du gibier sauvage. Le bas vol, auquel cet ouvrage est consacré, est principalement pratiqué avec un autour pour traquer presque tous types de petits gibiers. Pour chasser avec un autour, il est crucial de mettre le rapace en confiance pour qu’il comprenne que sa collaboration avec l’homme lui permet de chasser plus facilement. Ce lien unique entre l’homme et l’oiseau s’établit lors de l’affaitage, pratique distincte du dressage, car l’oiseau de proie reste par nature un animal sauvage.
Idéalement, un apprentissage auprès d’un autoursier expérimenté est nécessaire pour apprendre à affaiter son oiseau et maîtriser cette chasse. Cependant, trouver un tuteur est extrêmement difficile, laissant de nombreux fauconniers amateurs démunis. Ce livre est un véritable cours d’apprentissage qui permettra de s’initier aux différentes techniques pour maîtriser son oiseau et s’offrir des moments de bonheur à chasser avec lui au milieu de la nature.
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La vaste expérience de l’auteur en matière de fauconnerie, fait de ce premier volume sur le haut-vol, l’un des ouvrages les plus riches en connaissances, mais léger et divertissant. Il couvre tous les aspects de la fauconnerie moderne, des traditions qui ont façonné le sport que nous connaissons aujourd’hui à l’éthique et à la philosophie qui le sous-tendent et qui continuent d’évoluer au XXIe siècle. Il emmène le lecteur autour du globe en quête des espèces de gibier les plus recherchées, en décrivant les méthodes et les motivations à travers les expériences de fauconnerie de ceux qui convoitent les vols les plus difficiles dans le cadre de leur art.
Qu’est-ce que le haut-vol ?
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Cette chasse se pratique en plaine avec uniquement des faucons. Le fauconnier parcourt la plaine avec son oiseau chaperonné et un chien d’arrêt.
Lorsque le chien localise le gibier, il marque l’arrêt et le fauconnier lui demande de tenir l’arrêt. Alors le fauconnier déchaperonne le faucon et le lâche. Le faucon monte à haute altitude et lorsque celui-ci est bien « placé » le fauconnier ordonne au chien de lever le gibier et le faucon descend sur la proie en piqué à une vitesse foudroyante (entre 300 et 350 km/h). Par la puissance du choc, le piqué foudroyant permet au faucon d’assommer sa proie en vol et aussi de prendre du gibier beaucoup plus volumineux que lui. -
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Oui, aujourd’hui, on peut cuisiner le gibier simplement, facilement. Le gibier se déguste en tartare, en curry, en tajine, au barbecue, à la thaï. La viande de gibier a des qualités nutritionnelles exceptionnelles, elle est bon marché.
Avec plus de 70 recettes de gibier et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples, inventives, goûteuses ou encore bistronomiques.
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Anonyme –
Envoie rapide, très beau livre
Norbert DALBY –
Jacky Le Pechoux –
Bravo pour cette nouvelle publication sur la pratique de la fauconnerie qui comble le manque de livres en français sur le sujet alors que de très nombreux ouvrages en anglais ou espagnol existent.